Is dòcha gu bheil thu air tòrr Bhaga Cofaidh Drip Cluas Crochte òl. Anns a’ Chaibideil Adhartach, ionnsaichidh tu carson a tha blasan eadar-dhealaichte aig diofar shìoltachain poca cofaidh, agus dè a’ phrìomh bhuaidh a tha aca orra.
Tha "toradh singilte" a 'toirt iomradh air pònairean cofaidh bho "raon riochdachaidh singilte", a tha coltach ri fìon dearg. Mar as trice bidh sinn ag ainmeachadh bean cofaidh leis an raon cinneasachaidh aige, leithid Brasil, Ethiopia agus Guatemala
Tha "measgachadh" a 'toirt iomradh air measgachadh grunn phònairean cofaidh bho dhiofar raointean toraidh (no diofar sheòrsachan san aon raon riochdachaidh). Mar eisimpleir, tha am “blas Blue Mountain” cumanta na chofaidh measgachadh àbhaisteach. Tha seo air sgàth gu bheil an "cofaidh Blue Mountain" ainmeil air a chomharrachadh le cothromachadh, gun a bhith searbhagach no searbh. Nuair a chì thu “blas Nanshan”, bu chòir dhut tuigsinn nach e cofaidh Blue Mountain a th’ ann am pocannan sìoltachain cofaidh, ach cothromach.
Chan eil math no dona mu thoraidhean singilte agus maidseadh, dìreach blas agus roghainn. Is e an aon dòigh air taghadh a bhith ag òl barrachd, gu sònraichte grunnan aig an aon àm, is e sin an deuchainn cupa a chuala thu bhon bharista.
2. Thoir sùil air an tuairisgeul blas
Nuair a choimheadas tu air pasgan no faireachdainn cofaidh cluais sam bith, chì thu faclan mar jasmine, citris, lemon, uachdar, seoclaid, mil, caramel, msaa.
Is e seo dha-rìribh tuairisgeul air mar a tha blas gnàthach bagaichean drip cofaidh fa leth. Ach, bu chòir a thoirt fa-near gur e blas iom-fhillte a th 'ann am blas (no fàileadh) cofaidh, agus mar sin is dòcha gum bi faireachdainnean eadar-dhealaichte aig diofar dhaoine eadhon ged a bhios iad ag òl an aon chupa cofaidh. Chan e metaphysics a tha seo, agus gheibhear e gu nàdarra às deidh dha cus òl.
Ann an Taiwan, tha abairt ann ris an canar "cofaidh diadhaidh", a tha a 'toirt iomradh air a' chiad uair a tha thu a 'faireachdainn an blas follaiseach bho chofaidh, agus mar sin is e a' chupa cofaidh seo an cofaidh diadhaidh nad bheatha. Mura h-eil e airson ceartachadh blas sònraichte agus ag òl cofaidh àrd-inbhe gach latha, faodar tachairt an-còmhnaidh.
Mar sin is e an cleas barrachd òl
3. Faic an dòigh leigheis
Mar a tha fios againn uile, chan urrainnear an cofaidh a bhios sinn ag òl a dhèanamh gu dìreach na dheochan le bhith ga thogail bho chraobhan. Tha feum air pròiseas pretreatment gus a’ phìob a thoirt air falbh gus pònairean cofaidh amh fhaighinn. Tha iomadh dòigh ann air seo a dhèanamh, agus is e an fheadhainn as cumanta dhiubh "grèine" agus "nighe uisge".
San fharsaingeachd, is urrainn don chofaidh air a làimhseachadh le “modh grèine na grèine” barrachd blas a chumail, agus gheibh an cofaidh air a làimhseachadh le “dòigh nighe uisge” blas nas fìor-ghlan.
4. Thoir sùil air an ìre bèicearachd
Eadar na pònairean cofaidh amh agus cupa cofaidh, a bharrachd air a bhith a 'giollachd, feumar cuideachd susbaint uisge pònairean cofaidh a lùghdachadh le bhith a' ròstadh.
Faodaidh ròstadh an aon phònaire cofaidh le doimhneachd ròstadh eadar-dhealaichte cuideachd taisbeanaidhean blas eadar-dhealaichte a thoirt, a tha beagan coltach ri còcaireachd. Fiù ma tha na grìtheidean uile mar an ceudna, faodaidh diofar mhaighstirean blasan eadar-dhealaichte a dhèanamh.
Ann an ùine ghoirid, faodaidh “fuine tana” blas nas ionadail a chumail, agus faodaidh “bèicearachd domhainn” pònairean cofaidh seasmhach a thoirt gu buil, fhad ‘s a bheir e blas loisgte agus fàileadh caramel.
Tha “ròstadh meadhanach” ann cuideachd eadar ròstadh eu-domhainn agus ròstadh domhainn, a bhios gu sònraichte a’ dèanamh deuchainn air eòlas an roaster cofaidh agus a thuigse air a ’phòna seo
Ùine puist: Dàmhair-24-2022